Che cosa e` il SOUP CURRY?
Quando tutti vanno in Giappone e ritraggono solo sushi, viene mostrata un realta` non veritiera della cultura culinaria di questo paese. In Giappone si trova di tutto e si mangia di tutto. Quanto spesso mangio sushi in Giappone ? La mi risposta e` quasi zero ! Nei miei mesi di viaggio ho mangiato sushi solamente 3 volte. Prediligendo donburi, ciotole di riso con sopra vari ingredienti, curry e udon. Nel mio ultimo anno ho tra l'altro travato questa variante buonissima di curry del quale mi sono innamorata alla follia ! Si chiama SOUP CURRY ! Vi dico che la perfezione regna in questo piatto, una tra i piu` deliziosi che abbia mai assaggiato che che desidero spesso di mangiare. E` una zuppa poco dense al sapore di curry con carne, spesso una coscia di pollo intera e verdure fresce a pezzi enormi. Il tutto accompagnato a lato da del riso integrale o bianco. Questa pietanza e` stata creata a Sapporo el nord del Giappone negli anni settanta e all'inizio del nuovo secolo...